HOT ! Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine - Modernist Cuisine

Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。71rAkXwceAL._UF350,350_QL50_.jpg。522⑥キノコ図鑑　料理洋書　古書　2冊セット。GUCCI THE MAKING OF グッチ創設90周年写真集。LE RICETTE REGIONALI ITALIANE イタリア料理レシピ。フィン・ユールの家 写真集「Finn Juhl and His House」。Bloodborne コレクターズエディションガイド。洋書 THE BIG BOOK OF WEAVING。ビスクドール,洋書、Ｔhe BRU Book。Walt Disney Encyclopedia ウォルト ディズニー辞典。写真集 Wildlife Photographer of the Year 6冊